372: 名無しさん@HOME[] 2008/01/02(水) 09:10:42 O
肉嫌いなので、煮しめにも雑煮にも肉なし。
肉が入れば、いい出汁が出るのに。
人参・大根・牛蒡の短冊切りに、田舎くさい高野豆腐が入ってる。
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子供たちは食べないが、旦那と私は毎年半ば無理矢理食べている。
今年は「おなかすいてないんで…」と、
やんわり断ろうっと。
373: 名無しさん@HOME[sage] 2008/01/02(水) 10:45:28 0
高野豆腐はキツいなw
374: 名無しさん@HOME[sage] 2008/01/02(水) 12:42:59 0
問題は372トメがしっかりとダシを取ってないからと、高野豆腐をそのまま投入でも
してんじゃないかということのような気がする。
何年か前に食べたけどうちのトメ作の雑煮はのっぺ汁にお餅。
ちょっと煮込みすぎてぐだぐだだった。いつもの料理は美味しいのにな。
でも常に強火なので鍋の外側が焦げまくってるのが気になる。中距離別居だから口出ししないけど。
375: 名無しさん@HOME[sage] 2008/01/02(水) 18:45:08 0
シンプルなお餅と三つ葉と練り物位のところも結構多いと思う。
自分は鶏肉を少々入れるけど、
ダシを出すためじゃないので鍋とは別に酒蒸しにしたやつを椀に入れるだけ。
ダシはしっかり削り節でとってあれば、具である肉からダシを取ろうとしなくてもいいんじゃない?
って肉肉っていうけど、
鶏肉以外に豚肉や牛肉を入れてる雑煮ってどういうの?
味噌仕立てのとん汁風のやつ?
牛肉ってのはどういうやつ?
376: 名無しさん@HOME[sage] 2008/01/02(水) 19:56:19 0
肉食育ちなんだろ
377: 名無しさん@HOME[sage] 2008/01/02(水) 21:02:29 O
味噌って確かに豚汁的な感じだね
味噌汁にお餅って想像がつかん
378: 名無しさん@HOME[] 2008/01/02(水) 22:41:11 0
>>377
前に伊勢エビのみそ汁にお餅入れて雑煮にしたけど、すげーうまかったよ
379: 名無しさん@HOME[sage] 2008/01/02(水) 23:14:47 O
380: 377[sage] 2008/01/02(水) 23:21:57 O
へー お餅あうんだ
今度やってみよー
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kijyosokuhou
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