food_men_soba

270: 名無しさん@HOME[sage] 2008/12/08(月) 20:09:26 0
そば粉の分量が多いそばをトメが出してくれたんだけど、
全部が、そぼろみたいに細切れになって出てきた。
皆残してたので、ざるに山盛りのまま食事は終わった。

貰い物の高くて美味しいそばなのに・・・もったいない。




271: 名無しさん@HOME[] 2008/12/08(月) 20:31:52 0
>>270

残った蕎麦を海苔で巻いて天ぷらにすれば美味しいよ

273: 名無しさん@HOME[sage] 2008/12/09(火) 01:21:14 0
私ももらい物の100%そば粉の蕎麦を失敗したことある。
いちおうザルに盛るまでは気をつけて長いままだったのだけど、
それを箸でとるとブチブチちぎれてしまう蕎麦になった。
何が悪かったんだろ? 茹ですぎではない、何度もとっては食べてみて堅めで上げたもの。

274: 名無しさん@HOME[sage] 2008/12/09(火) 01:26:26 0
>>273

十割蕎麦はもともと切れやすい。
小麦粉の入った蕎麦とは別物と思って扱ったほうがいい。

275: 273[sage] 2008/12/09(火) 01:31:44 0
>>274

レスありがとう、そうなんだ。
なんか切れる蕎麦って悲しいよね。

276: 名無しさん@HOME[sage] 2008/12/09(火) 03:13:37 0
キレるトメよりマシ

引用元: ・ 【メシ】トメの料理はマズイ 4皿め【マズ】





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