food_soup_curry

695: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/03/16(金) 03:23:08
うちのママンは料理うまいのでこのスレは他人事だなあと見ていたんだが…
昨日の夕食時に台所を見たら、
「あ、今日はカレーなんだ」
「ううん、違うの今日はカレー味のスープよ」
???
「スープカレーじゃないの?」
「カレースープよ」




カレールーのパッケージを見たらやっぱりスープカレーだった。
「これスープカレーだよ。ご飯を入れて食べるんだよ」
「違うわよ、カレースープだから、ご飯は別よ」
まあ、いいかと思ってたら、
「変ねえ、カレーなのに玉葱を入れるようになってないわ」
ママンはパッケージの裏のレシピどおりに作っていたんだが、材料にカレーに欠かせない玉葱が書いてなかったようだ。
「玉葱いためるととろみが出るから、スープカレーには使わないんじゃないか?」
「でも、カレーには玉葱入れないとねえ…」
嫌な予感がしたが、玉葱入れれば甘みが増して美味しいかもと気にしないでいた。
出てきたスープカレーには、レシピに「野菜は大きく切って」と書かれていたので、玉葱半分に切ったものが入っていた。
カレーに入れる玉葱はいためるから甘みが出るんですよ。
細かく刻んで入れるものなんですよ。
半分煮ただけの玉葱は食べにくいだけなんですよ。
最後までカレースープと言い切ってママンとパパンはご飯を入れながら食する俺を野蛮人を見るような目で見てたし。

カレー自体はうまかったんだけどね(^^)

699: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/03/16(金) 09:59:42
695はおかしいぞ
普通家庭で作るカレーには、炒めたみじん切りのタマネギなんて入ってないよ。
ざく切りにしたちょっと固めのタマネギが入っているのが普通。

700: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/03/16(金) 10:07:19
>>699

普通のカレーは炒めた玉ねぎが煮融けてる。
その玉ねぎが微塵切りでもおかしくない。

くし切りの玉ねぎが硬めで入ってるなら、後から炒めて足してる。

もし煮込み時に炒めた玉ねぎ入れてないなら、
699の家のカレーの方が衝撃カレー。

701: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/03/16(金) 11:42:57
>>700

おい…
>>699
の家の事を察してやれよ…

704: ななしのいるせいかつ[sage] 2007/03/17(土) 11:53:25
まぁカレーの具は古今東西様々あるので、生煮えだったり
生臭いサバだったりしない限り否定すべきものではない。
炒めタマネギは必ずしも入れなくてもよいだろうし、カレールゥにも入っている場合がある。

ちなみにスープカレーの具は、煮込むよりも素揚げの方がうまい。

引用元: ・母が作る衝撃的な料理 ~八皿目~




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