cooking_nabe_curry

139: 名無しさん@HOME[sage] 2012/10/18(木) 17:09:14.68 O
うちのトメの作るカレーは、ベースが煮干だしの醤油味で煮た具材に市販の甘口カレーのルーを少しだけ入れた、醤油の味が際立つカレー。
そこに大量の豆乳を追加して、片栗粉でとろみをつける。
出来上がりはカレー風味豆乳煮込みあんかけ汁になる。
タイカレーの亜種和風テイスト、と思って食べてみてもゲロ不味い。
普通にルーの箱を見て作れば、絶対に失敗しないのがカレーなんだけど、なぜアレンジするのかわからない。
辛いのが苦手なのかと思ったけど、山椒や七味唐辛子は普通に使ってる。
夫と結婚してすぐに、気合いを入れてスパイスからルーを作って食べさせたら
「インド料理屋さんみたい!」と発狂して貪り食ったので、夫の味覚はまぁ普通だと思う。







140: 名無しさん@HOME[sage] 2012/10/18(木) 17:37:01.56 0
>>139

まずそう。
カレールーを少なく入れて出汁と醤油でカレーうどんにすることはあるけど。
他のものも不味そうだから聞いてみたいw

141: 名無しさん@HOME[sage] 2012/10/18(木) 20:25:57.91 0
うちのトメもカレールーけちってとろみは片栗粉だよ
メシマズスレで言うアレンジャーだと思う
カルボナーラにわさびふりかけかけたりシーチキン入れたりやりたい放題

142: 名無しさん@HOME[sage] 2012/10/19(金) 03:10:03.87 0
すごいなあ。
カレールーなんて、特売の値段なら一人前20円くらいなのにね。

トメさんは、あなたが自分でカレー作ったときには何て言うの?

143: 名無しさん@HOME[] 2012/10/19(金) 04:24:34.85 0
>>141

アレンジャー怖いwwww
カルボナーラにわさびって想像できない・・・・・・・

144: 139[sage] 2012/10/19(金) 08:17:55.02 O
うちは上下二世帯で自作のカレーはトメに食わせてない。
ただ、制作段階で
「何やってるの!変な臭いがする」と凸ってきた。
「はあ?カレー!?クサイから近所迷惑でしょ」と言い捨てた。
アレンジ料理の例をあげると、大量に煮た前述の醤油味具材をカレールー投入前に、別の何物とも知れないブツに化かすのが得意。
手抜き技としては有りだと思うけど、水と味醂と味噌を投入して「味噌味肉ジャガもどき」、チーズと魚粉を乗せてチンして「和風グラタン」、具をマッシュしてマヨネーズであえた「醤油風味マヨコロッケ」等。
個々の食材は悪くないのに、独創的な組み合わせで壊滅的な異物になる。
そして「たくさん作ったから食べなさい」と持ってくる。
夫は12年間の独創料理で育ったけど、中学から寮制の学校に入りそのまま大学に進学して就職した。
中高時代の寮の賄いのおばちゃんの味が思い出の味らしい。

148: 名無しさん@HOME[sage] 2012/10/19(金) 22:43:59.93 0
>>144

自分のカレー作れるキッチンがあるのに、なんでそんなマズトメ飯食べてるのか不思議。
旦那さんがトメ飯に愛着や義理があるわけでもないらしいし。

多分トメさんが勝手に持ってくるor食事に呼ぶんだろうけど、
それにつきあっちゃだめだよ。大人なんだから。

引用元: ・【メシ】トメの料理はマズイ 7皿目【マズ】






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