cooking_kurozu

595: 可愛い奥様 2018/07/24(火) 21:49:43.28 ID:hJ5KKZg30.net
最近、ミツカ◯のかんたん黒酢で大戸◯風黒酢炒めが簡単にできることが分かった
一口の鶏肉(唐揚げ用のを買う)に片栗粉まぶして焼けばトロミもつく
野菜も一杯とれるし、夫も好きらしいので良かった
今度は白身魚(たら)で試そう
付け合わせは、冷奴と枝豆
ステマではありません





597: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 06:57:57.81 ID:o90vu+oJ0.net
>>595

あれ美味しいよね
大好きだ
黒酢簡単酢だけで味付け決まるの?
決まるなら買ってきたい

599: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 09:05:06.51 ID:+rDgJ1qH0.net
寿司酢一本あると便利
ひじきの煮物(惣菜でも可)に混ぜて簡単五目寿司もどき
+おいなりさんの皮(市販品可)で五目いなりずし
寿司飯に海苔、シラス、あれば紫蘇や茗荷の刻んだの乗せてシラス寿司丼
刺身乗せて海鮮丼

600: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 09:14:02.22 ID:12CVie3J0.net
いいよね
自分でお酢と砂糖調合するなんてめんどすぎだし
久しぶりに酢鶏作ろうかな

601: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 09:57:49.21 ID:kMTHoutF0.net
>>595

私も具体的に聞きたい。
片栗粉をまぶした鶏肉を焼いて野菜も入れて炒めてかんたん黒酢を入れるだけでいいのかな。
かんたん黒酢はあるけど、ここのテンプレにあった鶏肉の照り煮にしか使ってない。

602: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 10:52:00.91 ID:YIPEqJ0Y0.net
あの店の黒酢炒め大好きなので
ミツカンの簡単黒酢を捜しにいってくる
普通の簡単酢も随分お世話になったから黒酢も美味しいだろう

613: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 19:32:45.41 ID:x25OKRW80.net
大戸屋の黒酢だれは、玄米黒酢、中国酢、醸造酢、リンゴ酢などを独自の比率でブレンドされてるから簡単に大戸屋の味にしたければ大戸屋で黒酢あんの素が売ってるよ

【大戸屋の黒酢だれの材料】
 砂糖(大さじ31/2)
 りんご酢(大さじ2)
 しょうゆ(大さじ11/2)
 水、酒(各大さじ1)
 黒酢、みりん(各おおさじ2)
 片栗粉(小さじ1)

614: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 21:02:50.18 ID:JMTpxGW90.net
>>613

いやそういう話じゃないw

618: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 21:28:06.75 ID:x25OKRW80.net
>>614

ごめんなさい!!
流れ読み返してきたらその通りそう言う話じゃなかったわw

623: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 23:19:37.78 ID:Pe9enONq0.net
>>595
です
1日外出してて、全くここ覗けずレス遅れました、スマソ
どなたかも書いてたけだ、大戸屋にも黒酢あんの素売ってるけど、コスパ悪いような気がして、かんたん黒酢を使用

二人分でザックリ以下のような感じ
鳥モモ肉 大きめ1枚 or 唐揚げ用なら8位
ホントに軽く肉に塩(臭みとり)
ポリ袋に肉いれて、片栗粉大さじ2杯くらい目分量で入れて、シャカシャカまぶす
野菜
茄子、ピーマン 一口大より小さめ
玉ねぎ 半個 繊維に添って7ミリ位
人参 薄い半月ぎり
キノコ類(エリンギとかシメジ)
大戸屋さんは蓮根入ってるけど、今は高いので入れません()
肉がコロコロしてたら、真ん中に切れ目入れとくと、火の通り心配ない

まず、油大2くらい入れて、お肉を揚げるような気持ちで焼く
半分くらい火が通ったら、茄子投入
(油足りなかったら、ちょっと足す)
茄子表面に油まわったら、残りの野菜入れて、炒めて、肉には完全に火を通す
簡単黒酢を50cc弱み(大3位)入れて、弱火で少し煮詰めると、肉の片栗粉が溶けてトロミがついてくるので、出来上がり

黒酢のラベルに3/4カップって書いてあるけど、全体量が分からないので、上の量では多すぎだし、塩が効きすぎる

赤はパプリカで、緑はブロッコリーとか適当にかえてみるのもおしゃれな感じ、カボチャもおいしいかも

肉をカリッとさせたいなら、肉だけ焼いて取り出して、野菜炒めて黒酢いれて、水溶き片栗粉でトロミつけてから肉戻すと、カリッと感残るとおもうけど、私は面倒なのでしませんw
カリッとは味わえないけど

あと、家は朝の台所がすずしいので、玉ねぎ、人参、ピーマン、エリンギは切ってタッパーに入れてる
肉も切れてるのを、真ん中に切れ目入れるから、半分にしてる
火のまえに長く立ちたくないので

長文、意味不明瞭、適当でごめん(スマホからなので、読みにくいよね)
興味のあった方、成功することをお祈りします

626: 可愛い奥様 2018/07/25(水) 23:27:29.31 ID:LOOeD9nn0.net
おいしそう!レシピありがとうございます!簡単黒酢買わねば!

642: 可愛い奥様 2018/07/26(木) 07:22:07.01 ID:TWU3y/930.net
>>623

初々しい若奥様なのかな
料理頑張っててご主人も幸せだろう
こっちは朝から晩ごはんどうしようか頭痛いよ

引用元: ・食事作りが苦痛で仕方ない奥様105食目




1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2020年04月16日 18:57 ID:kijyomatome1