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776: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:31:50.88 ID:VUA8dY4U0
例えばメシマズだというと
「余計なことをするな」「レシピどおりつくれ」と言われるし
レシピどおりにしてるのにおいしくできない、というと
「食材や調味料や火力はレシピと完全に同じじゃないのだから
自分の状況に適宜合わせなきゃ」といわれる
どうすりゃいいんだ




778: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:40:01.03 ID:3VCUyBEZO
>>776

きっちりレシピ通りにやったのに美味しくないときはそのレシピが
ハズレってことじゃない?
ググったらいろいろなレシピが出てくるから、かたっぱしから作ってみれば
おいしく作れる自分ちに合ったレシピが見つかるかもよ?

780: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:44:59.66 ID:Zh1CVLWo0
>>776

漠然としたことは話さないほうがいいかも
『レシピどおりに作ってもなんとなく水っぽい』とか
ある程度の具体性があると、何かしら役に立つ流れになるような

781: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:47:40.14 ID:VUA8dY4U0
>>778

自分のメシマズの原因は、たぶん火力調整にあるというか
もう材料もきっちりはかってレシピどおりにやったとしても
弱火強火も、こういうものと調べてそのとおりにやっても
なんか火のとおりの部分でイマイチって感じになってる気がするんだよね
そこは数字でははかれない部分だからというか・・・
たまに「3分焼いて裏返して1分」なんて親切に書いてあるのもあるけど、
そのとおりにやっても、火とおってない・・・ってなったりする
そういう時「ああ自分はメシマズだなあ」って思っちゃう

782: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:49:34.76 ID:VUA8dY4U0
>>780

その時々で、水っぽいこともあれば、硬いこともあればって感じなので
このレシピではこうだったとは言えるんだけど
全体的にイマイチっていう感じでw
説明不足で申し訳なかったけど、別に相談してそういう回答がきたという話じゃなくて
つぶやきにそういうレスがつく、という感じの話ですわ

783: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:50:02.11 ID:oWI6Y9la0
>>776

レシピ通りに作って、調味料は味見しながら微調整が要るんじゃないかな。
レシピ作った人と必ずしも味の好みが似てるとは限らない。
やたらマヨ使わせたがる人とかいる。

784: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 14:52:28.58 ID:rEvjMg4s0
レシピどおりに作ってもほんと作り手によってさまざま
な料理になるんだろうなとクックパッドのつくレポみると
思う。
みんな同じもの作ってるはずなのにほんと同じ料理??ってぐらい
見た目違うw

786: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 15:01:41.10 ID:oWI6Y9la0
>>781

私も火加減が苦手。
苦手なのにイキって鉄のフライパンなんか買っちゃったから、
よく焦がすしボロボロにするし、生だ。

787: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 15:11:12.59 ID:B694D+q80
自分の作る味に飽きて、今日の料理ビギナーズの本買って基礎からやり直してる。
「強火とは・弱火とは」から事細かに書いてあるし、
その通りに作れば確かに美味しく出来る。
でも、毎日その通りにはできないわ~
やっぱり材料の在庫の事情が優先する。

789: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 15:21:01.12 ID:fjhVETuj0
料理本やククパを見て作るんだけど、調味料を微調整してるうちに結局いつもの我が家の味になってしまうw
レパートリーが増えたようで増えてないような感じ 
792: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 15:24:46.67 ID:j3Z1ZAvW0
今日の料理ビギナーズのおばあちゃんって、○子(失念)の母親なの?
母にしては娘が若すぎるというか、おばあちゃんが婆さんすぎないか。
でも料理はハイカラなんだよねw

795: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 15:39:04.79 ID:CF1o/zkG0
ビギナーズのハツ江は、視聴者に料理教える前に自分の娘のトシ子をなんとかしろと思うw
トシ子は実写化するなら貴理子でお願いしたい。
806: 可愛い奥様[sage] 2012/08/08(水) 16:08:29.19 ID:aK/ypUw60
ビギナーズのとし子は42歳とな
もうちょっと若いかと思ってた

ビギナーズHPのハツ江、アオザイばっちり着こなしてるw

引用元: ・【チラシより】カレンダーの裏 32□【大きめ】




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