unhappy_woman2

207: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 13:21:34 O
ﾄﾒﾒｼがまずい。
｢孫ちゃん天ぷらとうどんと餃子が好きなのよね｣と出してくれるが
なんでその日の夕飯に前の晩から作るかな…。しかも常温保存、ラップなし。
当然ほとんど孫食べず。


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最近は自らﾄﾒ宅ではご飯に漬物かふりかけ以外に手を出さなくなった。
贅沢に育ててと言われるが、私は食べる前に作ってるだけ。
好き嫌いはない方だし、食べる方なんだが…。
子供なんて質素でいいに反論はないが、渇いてｶﾋﾟｶﾋﾟの餃子や生返ったうどんは違うと思う。
ただでさえ味に難ありなんだから、せめて呼ぶなら保存くらいちゃんとしてほしい。
可愛がってくれるから、余計言いづらい…。

208: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 13:43:57 O
>>207

「生返ったうどん」ってどんな状態なの？汁に浸けっぱなしなのか
茹であげてザルで乾いてるのかどっちかなと思ったんだけど。
そして読みは「なまかえった」って読んじゃっていいの？初めて見た
言葉なんでググったら「生き返った」しかヒットしなかったw

211: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 14:42:25 0
>>208

「なまがえった」だと思う。
アルファ化したデンプンが再度ベータ化した状態。

212: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 14:48:31 O
>>208

うわっごめんｗｗｗ
｢なまかえった｣なんだけど、もしや方言？
うどんなどの主に麺類の澱粉質のものが時間がたって伸びたり乾いたもののこと。
うどんなら茹でてざるにあげたのが時間が経ったことをいうんだ。
なんていったらいいか…弾力や滑らかさが減って舌触りが悪くなる、みたいな。
｢このうどん生返ってる｣｢生返ったのは煮込みに使おう｣なんて言うよ。
ちなみに関東。家族や友人も使う。
悩ませてごめんｗｗｗ

215: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[] 2009/02/16(月) 15:10:29 0
うどんは茹で置きなどしません
茹で置きしてあるのは、食事時の安い飲食店ぐらいなもんです
なので「なまかえった」この状態、普通理解出来ません

223: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 15:40:52 O
>>215

ここ、ﾒｼﾏｽﾞｽﾚだからｗ

217: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 15:16:00 0
玉にしてある「茹でうどん」てうどん屋では普通に使うのじゃ？
生うどんから茹でてるうどん屋の方が少ないと思う。

でも「なまがえった」は初めて聞いたから方言の類だろうね。

218: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 15:17:02 0
すぐ上に茹で置きしてる人の目撃談あるじゃん
他人の奥様なんだから一般家庭で飲食店じゃないじゃん
普通に理解できるかどうかなんて問うてないじゃん

225: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 16:11:20 0
>>218
は、どうしてムキになってるんだろう。

226: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 16:13:13 0
>>225

ムキになってるようには読めないが。
じゃんじゃん言ってるあたり、茶化してるつもりなんじゃないだろうか。

240: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/16(月) 22:08:00 O
遅くなりましたが
>>208
です。教えてくれてありがとう。なまかえった
でいいのか。生って付いてるし汁に浸けっぱなしの方かと思ったw
関東の辺りの言葉なのですね。

241: 211[sage] 2009/02/16(月) 23:43:57 0
一足遅かったが、私の地元（新潟県）でも使いますよ。
音はナマガエルですが。
方言の可能性もあるけど、世代差（若い人は知らない）の可能性も
あるんじゃないかな？

242: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/17(火) 00:58:55 0
若くないけど知りません＠東北

243: 名無しさん＠ＨＯＭＥ[sage] 2009/02/17(火) 02:15:42 O
>>241

>>208
です。
>>211
の説明も解りやすかったよ。しかし私も若くはないが
聞いたことなかった(神戸出身)。旦那(熊本出身)にも聞いてみたが
知らんかった。そういう状況で使うとしたら「固くなる」だろうなあ。

なんか段々ｽﾚﾁっぽくなってきてごめん。引っ込む。

引用元: ・【メシ】トメの料理はマズイ　5皿め【マズ】



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