唖然
78: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/11(火) 10:36:53
コロッケってジャガイモ茹でてつぶすよね？
うちの母はろくにジャガイモに火も通らないうちに、無理やり適当につぶして
「油で揚げるとヘルシーじゃないから」と、衣をつけてフライパンで焼く
物凄い舌触りの悪いこふきいもの塊みたいなものが出来上がる。
でも「塊が残ってた方がおいしくていいでしょ」と言う。



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79: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/11(火) 11:55:42
多少かたまりを残すのはアリだけど（コロッケよかポテサラとか）
火が通ってないゴリゴリ感があるのとは全くベツモンだな。
フライパンだのトースターだので焼くのは、ダイエット料理として
それなりに普及している。
揚げるほうが絶対うまいけど。

80: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/12(水) 00:15:13
ちゃんと火が通ってないジャガイモだと、生のとこがシャリシャリしてて腹壊すだろ。

81: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/12(水) 10:53:23
伝家の宝刀「それくらいで氏にはしない」

82: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/12(水) 11:33:23
キンピラとかじゃがいものシャリシャリ感をわざと残した料理もあるから
大丈夫なんだろうけど、シャリシャリ感の残ったコロッケは嫌だなあ。

83: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/12(水) 11:51:30
細切りにしてしゃりしゃりさせた炒め物うまいよな
コロッケはイヤには同意
しゃりしゃりじゃなくてゴリゴリだもんな、きっと

85: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/12(水) 20:44:52
コロッケとかポテサラとか、芋をゴリゴリ潰すのは父親とか子供の仕事だったから、
うちじゃオカンがどう頑張ってもシャリシャリコロッケは出ないなｗ
いわゆる「お手伝い」が徹底してる家だと、衝撃料理に遭遇するチャンスが少ねえや。

86: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/12(水) 21:49:26
残念そうだねｗ

90: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/13(木) 07:42:47
>>85

イモってごりごりつぶすもんかよｗ
そんなに固かったらすでに失敗だっつの。

つぶし方が問題なんじゃなくてゆで方が悪いんだとおもうけどな
シャリシャリの場合。

91: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/13(木) 08:40:03
うん、ちゃんと火が通っていたらサクサクつぶれるよね。

93: ななしのいるせいかつ[sage] 2008/11/13(木) 22:51:43
>>90

ゴリゴリって擬音が擂り鉢ですってるように見えたら悪かった。
モミモミというか、ポコポコというか、ポクポクでもいい。
といか、俺んちのコロッケが失敗したんじゃねえっつーのｗ

みんなの反応


1: 名無しのコメ民
サビーネはすりおろした芋でパンケーキを作ってたけどね


2: 名無しのコメ民
コロッケ作るの手間すぎる


3: 名無しのコメ民
これがメシマズの思考か
素直に110円で5個入りの揚げるだけ冷凍コロッケ買えば財布込みでみんな幸せになれるよね


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